EL CHOCOLATE Y EL HELADO ¿PAREJA PERFECTA PARA UN CORAZÓN ROTO?

Es verdad que todo lo que nos rodea influye en nuestro estado de ánimo, desde luego que la comida también ayuda a sentirnos mejor física y mentalmente. Los alimentos a los que más recurrimos al momento en el que nos sentimos tristes es el helado y el chocolate porque sentimos que nos calman, que nos […]

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CELEBRA EL DÍA DE LA MARGARITA EN COMPAÑÍA DE MEZCAL MITRE

Para festejar el día de este icónico trago, este 22 de febrero Mezcal Mitre nos comparte esta magnífica receta de margarita elaborada con mezcal Mitre Origen, que con su exótico sabor encaja perfecto para una deliciosa receta de Margarita.  El coctel margarita surge en los años 30 y 50, en las zonas de Tijuana. El […]

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TODOS ESTOS BENEFICIOS NOS DA » LA FRUTA DE LA PASIÓN»

Una de las frutas tropicales más importantes es la maracuyá también llamada fruta de la pasión, es un alimento jugoso, dulce, ácido y característico por sus pequeñas semillas parecidas a las de una guayaba. Es una fruta redonda de unos 5 cm en promedio, de color amarillo, se puede consumir de diferentes maneras por ejemplo […]

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RECETAS PARA CONQUISTAR

No hay mejor manera de llegar al corazón de una persona que mediante el estómago, y es por eso que te comparto un pequeño menú ideal para que lo prepares y puedas impresionar a quien tú quieras, también recuerda que de la vista nace el amor, así que, al momento de servir estos platillos, echa […]

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SIGUE LA CELEBRACIÓN DEL «WORLD NUTELLA DAY» CON ESTAS DELICIOSAS RECETAS

Sigue celebrando el World Nutella Day este 5 de febrero, con estas deliciosas recetas que no podrás evitar preparar con tu familia y festejes este día lleno de mucho amor y dulzura. Muffin de 3 sabores con Nutella. Ingredientes: *RINDE PARA 12 MINI-MUFFINS PARA 4 PORCIONES* Procedimiento: Bate los huevos con azúcar, añade harina, maicena […]

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TE MOSTRAMOS LOS «ALIMENTOS AFRODISÍACOS» QUE LLEGAMOS A CONSUMIR

Para empezar, debemos de saber lo que es un afrodisiaco, es aquel alimento u objeto que ayuda en la libido y el deseo sexual, existen tanto naturales como químicos, pero en esta ocasión nos centraremos principalmente en los naturales los cuales son alimentos o ingredientes.  Vino tinto Granada  Chocolate  Ostras  La parte benéfica de las […]

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TODO SOBRE «EL CHILHUACLE»

El chile es un fruto de sabor picante que es originario de México, dicho alimento varia en tamaño, forma, colores y desde luego la intensidad del picor, poniendo de ejemplo el chile morrón y el chile habanero que se encuentran en polos opuestos.  Conocido como «El Rey de la Cocina Mexicana», el chile se usa […]

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LA RECETA MÁS DELICIOSA Y SALUDABLE PARA COMENZAR EL AÑO

En esta temporada de celebraciones solemos comer más calorías de las que acostumbramos a lo largo del año, por eso Privalia, la tienda en línea más grande de México nos comparte una receta saludable y a la vez deliciosa para iniciar este 2021 con los mejores hábitos. Pescado al horno Ingredientes: 4 filetes de pescado […]

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¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN?

En el mundo existen un sinfín de productos, desde luego que cada lugar tiene una manera en específico de cómo elaborar dicho artículo, se trate de una artesanía, un ingrediente o inclusive un platillo.  La denominación de origen “D.O.” es un tipo de clasificación que se le otorga a diversos productos para protegerlos legalmente y […]

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MANERAS DE APOYAR AL SECTOR RESTAURANTERO DURANTE LA CUARENTENA

Una de las actividades que sin lugar a duda se vio bastante afectada por un tiempo fue el sector restaurantero, pues las medidas de prevención contra el COVID-19 señalaban que eran lugares en los cuales las medidas de sana distancia no se respetaban, pero se adaptaron como todo en esta vida. Sin duda alguna cada […]

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¿POR QUÉ COMER UVAS EN AÑO NUEVO?

Desde niños crecemos con varias tradiciones, una de ellas es comer 12 uvas el 31 de diciembre, más específicamente, a 12 segundos de que entre el año nuevo. La tradición dicta que por cada segundo se debe de comer una uva y pedir un deseo, eso significa que son 12 deseos que posteriormente se harán […]

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3 MANERAS POCO COMUNES Y DELICIOSAS DE PREPARAR PAVO EN NAVIDAD

El pavo o guajolote como se conoce en México es un platillo emblemático en cenas navideñas, hay diversas maneras de prepararlo, y existen recetas de pavo con rellenos dulces y salados. Al ser una carne blanca tenemos la posibilidad de potencializar su sabor ya sea con un método de cocción o añadir aromas y sabores […]

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«MEZCAL MITRE» DA LA BIENVENIDA A LA NAVIDAD CON SU NUEVA RECECTA DE PONCHE

Mezcal Mitre Origen propone una opción muy a su estilo para darle su toque exclusivo al ponche tradicional y acompañar esta deliciosa bebida y resaltar los ingredientes que la componen.  La receta más antigua data cuando la mayoría de los ponches eran elaborados con vino y paulatinamente fue variando la receta hasta conocer lo que […]

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RECETA: GALLETAS DE JENGIBRE

Las galletas son un postre que les agrada tanto a pequeños como a grandes, en diciembre las galletas de jengibre no pueden faltar en la mesa, por lo general estas galletas tienen forma de una persona, aunque no siempre es así, pues podemos hacerlas con forma de muñeco de nieve, árbol de navidad, bastón etc. […]

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RECETA: «CORUNDA» TAMAL MICHOACANO

Michoacán es un estado rico en gastronomía, podemos degustar platillos como el pescado blanco de Pátzcuaro, artes de diversas frutas como la guayaba, la manzana o el mango, y tamales tales como los uchepos o las corundas. Por: Irving Antonio Cornejo Carrasco. La corunda como lo mencionamos antes es un tamal michoacano que suele acompañarse […]

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RECETA: ENSALADA DE NOCHEBUENA

Las familias mexicanas en fechas decembrinas degustan una variedad maravillosa de platillos, que van desde platos fuertes como pavo, bacalao o pierna de cerdo, también se sirven postres y ensaladas típicas de fechas navideñas, esta ocasión nos centraremos en preparar una ensalada de nochebuena, fácil de hacer y lo mejor de todo es que es […]

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¿BUSCAS LA ESENCIA ARTESANAL DE UN BUEN MEZCAL?

En medio de una crisis, en plena pandemia es cómo nos mantenemos día a día, tratando de coexistir y salir a flote, con tanta presión es necesario un momento para respirar o tomar un buen trago que nos inspire, en México lo sabemos es por eso que la producción de mezcal ha ido en creciente […]

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10 TIPS PARA NO SUBIR DE PESO EN LAS TEMPORADAS DECEMBRINAS

Se acerca diciembre y con el una de las etapas más esperadas del año caracterizado por reuniones, aunque por la pandemia tendrán que ser muy pocas y exclusivas, sin embargo, no podrán faltar esos deliciosos platillos, postres y bebidas que tanto nos gustan, pero también que tanto nos hacen subir de peso. ¿Quieres saber algunos […]

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RECETA: FISH AND CHIPS CON SALSA TÁRTARA

Es una fritura con origen en Reino Unido fue introducido por emigrantes judíos provenientes de España y Portugal. Este plato tan popular no se empezó a servir como tal hasta 1860. Se cree que los culpables de implantar esta tradición fueron las familias Malin (de Londres) y la familia Lee (de Manchester). Por: Irving Antonio […]

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AHORA PUEDES PEDIR CARNE A DOMICILIO EN «CARNÍVORO»

A pesar de que la pandemia del virus COVID 19 llego a cambiar la vida de millones, no debe ser una razón para dejarse derrumbar, afortunadamente existe una variedad de opciones para crear y promover un negocio desde la comodidad de tu casa y conforme nos adaptamos a la nueva realidad, se convierte en la […]

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RECETA: SOPA MILPA

Por: Irving Antonio Cornejo Carrasco. Una excelente manera de pasar el tiempo en familia o con uno mismo es cocinar, puedes descubrir talentos que tenías ocultos o desarrollar capacidades gastronómicas. La sopa milpa lleva su nombre debido a todos los elementos que se cultivan en una parcela, principalmente cerca de la milpa. En la milpa […]

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¿POR QUÉ EL SUSHI ES DIFERENTE EN AMÉRICA QUE EN ASIA?

Alguna vez ha  pasado por tu mente si el sushi que comes es el mismo que  preparan en Japón o viceversa; la verdad es que no, pero actualmente hay miles de restaurantes  aquí en América con el propio estilo de Japón de como es el verdadero sushi. Por: Brenda Citlalli Falcón Núñez. El sushi es un alimento […]

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LA DOCENA SORPRENDE CON NUEVO MENÚ EN PLENA PANDEMIA

Por: Richard Pérmont (@soyelrichie) Foto: Dulce López Uno de los sectores más afectados por la pandemia derivada del COVID-19 fue el restaurantero, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), estimaba que en un principio el 15 por ciento de los restaurantes cerrarían por causa de la pandemia […]

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RECETA: PASTEL SELVA NEGRA

De origen austriaco del siglo XVI. Es un pastel a base de bizcocho de chocolate, bañado con kirsch (licor de cerezas), relleno con cerezas y cubierto con crema chantilly y lajas de chocolate. El nombre proviene de la versión alemana del mismo, Schwarzwälder Kirschtorte, donde se empleaban exclusivamente cerezas de la “Selva Negra”. Por: Irving […]

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MÉXICO Y LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN EN EL ÁMBITO GASTRONÓMICO

La mayoría de los alimentos que actualmente consumimos son de origen mexicano, y fue a partir de 1521, después de la conquista de España, que este intercambio de ingredientes dio origen a una nueva cocina mundial. Técnica y utensilios se combinan para que ambos mundos se entrelacen. Por: Irving Antonio Cornejo Carrasco Los alimentos que […]

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